Ответ: Сколько ждать урожая - от почвы, по большому счету, мало зависит. Это - вопрос сорта и подвоя. Чтобы не ждать урожая долго - ищите яблоню на клоновом подвое, он обеспечивает быстрое начало плодоношения.
Что касается груши, то, к сожалению, хорошего надежного клонового подвоя для этой климатической зоны нет, поэтому саженцы её выращивают, в основном, на семенных подвоях. Однако большинство современных сортов груши и на семенном подвое достаточно быстро начинают давать урожай.
Если Вы не знаете, как отличить саженцы на клоновых подвях, можете приобрести их у меня: яблоню последнее время я выращиваю исключительно на них, часть груши - тоже.
Кроме того: не факт, что старые деревья уже не подлежат восстановлению. Можете связаться со мной, прислать фотографии деревьев, и если повреждения не фатальные - пригласить меня сделать восстановительную обрезку их. Наиболее вероятно, что деревья прослужат еще не один год.

Ответ: Чаще всего телефон недоступен если я нахожусь в питомнике - там последнее время Билайн работает из рук вон плохо, хотя это всего лишь несколько километров от МКАД. Попробуйте перезвонить позже, но не через 5 минут - чаще всего я нахожусь там гораздо дольше. :-)
В настоящий момент из яблони есть почти всё, что указано на сайте (за небольшим исключением, но если Вы не ориентированы на конкретные сорта, то выбрать неплохие сорта разного срока созревания - летние, осенние и зимние - можно), из груши - сортов осталось меньше, но выбрать по тому же принципу тоже можно.
Проблема в том, что все растения - в земле, а не в контейнерах, поэтому выкапывать и сажать - уже поздно, лучше отложить это до осени.
Отступление: яблоню, поскольку она у меня на клоновых подвоях, можно выкопать с хорошим комом. Поэтому: если ну о-о-очень надо - выкопать и пересадить можно, но для этого уже надо будет провести дополнительные мероприятия и запастись нетканным укрывным материалом. Но это - в том случае, если посаженные Вами растения будут находиться ближайший месяц под Вашим постоянным присмотром. В противном случае - до осени.

Ответ: Следующего года ждать не обязательно, можно и осенью.
Что такое наклонный привой, я не знаю. А вот КЛОНОВЫЙ ПОДВОЙ - это то, на чем я выращиваю большинство саженцев.

Ответ: Ну, что-то, конечно, можно почерпнуть и из этого опуса. Но не из картинок, на которых - деревья с грубыми ошибками формировки. Да и в целом статья написана грубо и непрофессионально. И это нельзя оправдать даже попыткой написать доступно для массовой аудитории.
А если действительно есть желание научиться правильно обрезать плодовые деревья (любые, не только грушу) - ищите книги Р.П. Кудрявца, лучше всего - книгу, вышедшую в конце 80-х в издательстве "Колос" (если мне не изменяет память) - "подарочного" формата, с большим количеством иллюстраций. Более толкового руководства, доступного для понимания даже новичкам, я не встречал.

Ответ: 1) На данный момент всё, что Вас интересует, есть в наличии. Погода - вполне подходящая для выкопки-посадки. Поэтому, приобретение - дело техники. Звоните, это проще обсуждать по телефону ((906)788-27-39, если что).
2) Рисковать не стоит, но пока и нет необходимости рисковать: до середины октября риск ровно такой же, как и при посадке весной этого года. Плюс еще пару недель после указанного срока риск будет мизерным.
Но приобретать саженцы косточковых я бы посоветовал осенью: лучше прикопать до весны, чем не приобрести вовсе, т.к. к весне обычно их ни у кого почти уже нет, разве что привезут откуда.

Ответ: По моему опыту (что капля в море тех, кто сажал сад в условиях близкого залегания грунтовых вод), близость грунтовых вод не исключает сад. Сажают, и отнюдь не без успеха, и в условиях чуть ли не болота.
И дело здесь вовсе не в сортах, хотя, конечно, некоторые сорта не подойдут, но это - не столь важно, сколько то, на каких подвоях они привиты. Вам нужны саженцы на клоновых подвоях. И такие саженцы у меня есть. Яблоня, вишня, черешня у меня в настоящее время исключительно на них. Груша - пока только некоторые сорта, но определенный выбор есть.
Все остальные вопросы лучше обсуждать при личной встрече или, на худой конец, по телефону, т.к. "многа букоф", так и пальцы о клавиатуру отбить недолго :-).

Ответ: Яблони Лобо сейчас у меня нет, хотя на осень будет неплохой выбор сортов, думаю, найдется что-то и не хуже.
Что касается груши Бере, то здесь вопрос: какая именно Вас интересует? Ибо Бере - это группа сортов. Но в любом случае ни одного из них у меня нет: я работаю для потребителей из своего региона или более северных (так получается). А ни один из Бере для этих регионов не подходит по параметрам зимостойкости.

Ответ: Интересующих Вас сортов косточковых у меня нет, по крайней мере, пока.
Крыжовник Куршу Дзинтарс (я так понял, Вы имеете в виду именно его) - есть, но однолетние саженцы. Если есть интерес - звоните, пересечемся.

Ответ: В питомниках таких нет потому, что нет надежного карликового подвоя, подходящего по комплексу характеристик для широкого применения. Относительно слаборослые деревья груши получают на подвое Березка (клон груши березолистной, выведен А.А. Высоцким). Но этот подвой тоже не очень распространен, т.к. его размножение требует больших усилий, чем выращивание семенных подвоев.
Яковлева... Сортов груши с этим словом в названии известно по крайней мере 3 (во всяком случае столько известно мне, а Госреестр я наизусть не помню :-) ). Какой из них Вы имеете в виду? У меня есть в наличии Осенняя Яковлева.

Ответ: Как показывает практика, уже никаких: всё раскупается еще осенью.

Ответ: Варианты:
1) Предлагаемый Вами. Но нужно не только, и не столько ветку именно с грушей (хотя и это важно), а и ростовые побеги, с листьями, и как можно быстрее от момента их отчуждения с дерева. Но можно предоставить максимально репрезентативные фото дерева, ростовых побегов в разных ракурсах, так как малейшие детали (форма листьев, в т. ч. краев, пространственное положение и изгиб листовых пластинок, угол их отхождения и т.д.) могут быть очень важны. Это помимо внешнего вида и описания плодов в стадии полной зрелости.
Недостаток: возможна ошибка или я вообще не смогу определить сорт, т.к. сейчас только в Госреестре около сотни сортов, из которых я далеко не все знаю в лицо, а только те, с которыми я имел дело. Вероятность, что кто-то еще может точно определить сорт, мала, ибо в Москве и окрестностях, например хороших помологов осталось 3-4 человека, и они тоже не боги. А форма, которая есть у Вас, могла и вообще никогда не декларироваться как сорт официально.

2) Взять с дерева черенки, и привить их. Сделать это можно сейчас, только очень срочно (максимум - дней 10), т.к. сезон летней прививки на пределе, или весной, но черенки лучше заготовить с осени.
Преимущество: это будет гарантированно та форма, которая растет у Вас.
Недостаток: определенная потеря времени на выращивание саженца и ожидание вступления в плодоношение (последнее может быть довольно длительным, особенно если форма старая или народной селекции, т.к.в старые времена не придавали большого значения скороплодности сорта ).

3) Определиться для себя с наиболее важной для Вас характеристикой данной формы, и подобрать сорт из имеющихся у меня. По некоторым сортам я могу найти деревья 4-6-летнего возраста, которые уже плодоносят, и, соответственно, через год (после закрепления на новом месте) будут уже радовать Вас урожаем. Сильно пугаться пересадки деревьев такого возраста не стоит, т.к. при реальной готовности это сделать (т.е. готовности сделать всё тщательно и аккуратно) вероятность неудачной пересадки достаточно небольшая.

Ответ: Хороший выбор.Звоните, и как только будут условия для выкопки - саженцы будут у Вас.

Ответ: Спасибо за добрые слова.
Что касается Аркадика, то сейчас его у меня нет, и в этом году не будет точно. Но надо посмотреть: возможно, он найдется в излишках материала для собственных нужд. Но в этом случае - на семенном подвое. Но это надо смотреть на месте. Есть и другие варианты, в таком случае лучше звоните.

Ответ: Абрикоса - уже нет, закончился. Если только из своих излишков поделюсь, но он уже достаточно большой. Яблоня - смотря какая, но тоже осталось немного: Легенда, Мелба, Марат Бусурин, Аркадик и кое-что из колонновидных второго поколения (не печально известные КВ).

По обрезке: если всего одно дерево - то, скорее всего, это - не ко мне, т.к. в таком случае мой выезд не оправдывает себя финансово при стоимости (ориентировочной) 30-50 руб за 1 год жизни дерева, цена - в зависимости от обьема работ и сложности (технической) обрезки. Если есть необходимость - можно все обсудить по тел. 8-906-788-27-39 после 15 марта.